|
| К свежему номеру |
Вкус Жизни «Пророк наставляет нас: учитесь всегда»
Ахмед Махметов -- руководитель пресс-службы Духовного управления мусульман Поволжья. Его путь в мечеть был своеобразным: всю семью Ахмеда, включая родителей, приблизил к религии младший брат. Сначала Саид начал читать намаз, соблюдать пост, потом Ахмед, а потом сестра Алия и родители. Детство Ахмеда прошло в Питерском и Балаковском районах, сам он казах, и кухня в семье была традиционной. Родители, даже не соблюдая исламские предписания, не употребляли в пищу свинины, а всю живность забивали с именем Аллаха, как и требуют традиции. Собственно, сам Ахмед встал к плите по-настоящему только в студенчестве, когда учился в Саратове в СГАУ и сейчас убежден, что мужчина готовит лучше женщины: во-первых, потому что больше, чем женщина любит покушать, а во-вторых, так как отдается этому делу полностью, не отвлекаясь ни на что. К примеру, шеф-повары в ресторанах всегда мужчины. -- На самом деле у меня и мама, и жена прекрасно готовят. Самым лучшим мясом я считаю конину, она переваривается в 6 раз быстрее, чем говядина, она сочнее и без холестерина. А свинина -- это очень вредно, правильно Всевышний запрещает ее употреблять в пищу. Еще очень люблю курицу, всегда в студенчестве ее готовил на какие-нибудь праздники. Это очень все просто: берете курицу, натираете майонезом, солью, перцем, чесноком, потом делаете в тушке надрезы и туда тоже вставляете чеснок. Кладете на противень и -- в духовку. Время от времени надо поливать курицу собственным соком.
Вообще, существует предрассудок, что для мусульманских мужчин подойти к плите значит, уронить достоинство. Это именно предрассудок, ничего общего не имеющий с реальностью. Точно так же как Чингисхана рисуют маленьким, кривоногим отдельные недоброжелатели, но исторически доказано, что он бы высоким, зеленоглазым и с рыжей бородой.
-- Ахмед, ты еще где-нибудь продолжал свои кулинарные опыты?
-А как же. Недавно несколько человек из нашего управления, включая Мукаддаса-- хазрата Бибарсова, ездили на два месяца в Кувейт для изучения арабского языка. Мне посчастливилось попасть в эту группу. Жили мы в гостинице и питались в тамошнем кафе, но это только первый месяц. В Кувейте всю пищу пересыпают какими-то восточными пахучими пряностями, от этого все блюда становятся на один вкус, будь то плов, курица или шашлык. Плюс совершенно не готовят первое, а мы из России без первого не можем. В общем, стали мы готовить сами, я был шеф-поваром. На первое суп с макаронами, щи, на второе что-нибудь мясное или рыбу жарили.
-- Как это в Кувейте -- щи? Из чего ты их там готовил?
-- Да там все есть, на самом деле. Там коммунизм, они же на нефти сидят. Хотя мы тоже сидим, а где у нас коммунизм? А?
-Сколько там градусов было в Кувейте? Как вы вообще щи могли есть?
-За бортом -- плюс пятьдесят, но в помещениях везде кондиционеры. А кушали все прекрасно, ты не волнуйся. Из вторых блюд у меня лучше всего получались тефтели: брали в гостиничном кафе готовый фарш, добавляли яйцо, немного молока, рис, мелко порезанный лук. Затем делаешь тефтели, обжариваешь на сковороде, потом тушишь с овощами. Вот и все. Вообще, моя работа в мечети приводит к тому, что я общаюсь со многими людьми и многими культурами. Конечно, пришлось познакомиться и с кухней многих национальностей. Больше всего по вкусу мне пришлась азербайджанская.
-- Ты сейчас получаешь второе образование в ПАГСе. А как же намаз, если надо на лекциях сидеть?
-- Да, намаз нужно совершать пять раз в день, но это все не так трудно, как кажется. Нас несколько мусульман в ПАГСе, совершающих намаз, мы носим с собой коврики. Ищешь свободную аудиторию, становишься лицом к Мекке и молишься минут пять-десять. Конечно, мы соблюдаем требование ритуальной чистоты, и перед намазом мы совершаем омовение. Пророк настаивает, чтобы все мы постоянно учились, вот я, помимо занятий в мечети, и учусь на менеджера.
Весь номер на одной странице
|
Кто-то с трёх раз отгадает, что это за «мужик в пинджаке» запечатлён на этом снимке? Мало того, он запечатлён ещё и в бронзе, и стоит на Набережной Космонавтов, где космонавтами и не пахнет». 
26 марта 1989 года состоялись выборы народных депутатов Союза ССР, первые выборы высшего органа власти Советского Союза, на которых избирателям впервые предоставлялся выбор между несколькими кандидатами в депутаты. Впервые в Союзе ССР происходило публичное обсуждение различных предвыборных программ (в том числе и на теледебатах). 
Друзья, главный вопрос: как же так получилось? Почему Путин и олигархический режим в очередной раз победили в России. Кто-то скажет: нарушения, грязная политика. Безусловно, всё это важно и имеет место быть, но только лишь этим ограничиваться неправильно и не позволит нам увидеть ситуацию объективно. 
Движение «Голос» практически ежегодно фиксировало ухудшение ситуации с правами избирателей. К сожалению, именно президентские выборы все последние 24 года демонстрировали своего рода антистандарт проведения избирательных кампаний. Но никогда еще мы не видели президентской кампании, которая настолько не соответствовала бы конституционным стандартам. 
28 февраля, в Саратове у памятника Вавилову общественник Андрей Калашников провел одиночный пикет против введения цензуры в России. На пикете присутствовала корреспондент ИА «Свободные новости». 
18 января 2024 года в музее К.А. Федина прошел вечер памяти Алексея Слаповского (1957 – 2023). На вечере собрались друзья, коллеги, близкие люди, читатели и почитатели его таланта. 
Политик Екатерина Дунцова, которой ЦИК отказала в регистрации в качестве кандидата в президенты, представила в Саратове партию «Рассвет», созданием которой занимается её команда. 16 февраля на встречу с ней в деловом центре «Спутник» пришли порядка 60 человек. 
18 февраля в сквере на улице Грибова, одном из гайд-парков Саратова, состоялся митинг за перенос площадки строительства будущего Столыпинского индустриального парка. 
