|
| К свежему номеру |
Приёмный Покой Диетология для всех
Елена НАЛИМОВА
Врачи все чаще говорят нам о качестве жизни, которое, кроме прочего, означает и грамотное питание. По мнению главного диетолога городского комитета здравоохранения Ирины Ширшовой, разработка личного рациона питания доступна каждому, надо лишь выбрать — обращаться за помощью к специалисту или следить за рационом самостоятельно. Первый путь, безусловно, потребует затрат, но позволит детально разобраться в потребностях своего организма. В этом случае рацион составляется врачом-диетологом с учетом целей клиента, после необходимого медицинского обследования. Врач рассчитывает объем суточного рациона, определяет методы кулинарной обработки продуктов. В Саратове диетологи практикуют, как правило, в частных клиниках.
Самостоятельно разобраться в азах правильного питания сложно, но возможно. Для этого надо изучить главные принципы. Ирина Ширшова называет такие.
Адекватность. Количество потребляемой пищи должно соответствовать потребностям организма. Умеренность во всем — первая заповедь диетологии.
Сбалансированность означает правильное соотношение жиров, белков и углеводов. Многие диеты основаны или на полном исключении одного из компонентов, или на замене животных белков и жиров на растительные. Классическая диетология не поддерживает подобные теории.
Разнообразие. Давно доказано, что сколь бы полезным ни был продукт, он не может обеспечить организму все необходимые питательные вещества, витамины и микроэлементы. Нужно, чтобы ужин не копировал обед, а в течение недели на столе перебывали разные сорта мяса, крупы, овощи и фрукты. Диетологи советуют готовить на один день.
Районирование — этот принцип хорошо отражает русская поговорка "где народился, там и в дело сгодился". Как бы ни были хороши заморские фрукты и деликатесы, но лучше своего, родного, ничего нет. Местные продукты должны составлять основу правильного меню.
Кратность. Редкие, но обильные приемы пищи для организма — стресс. Лучше разделить плотный обед на два небольших ланча. Завтрак тоже будет полезнее и приятнее, если его "растянуть", например, с утра съесть кашу, а чуть попозже — йогурт и яблоко. По мнению специалистов, питание должно быть, как минимум, четырехкратным, допускается также пяти- и шестикратный прием пищи, но небольшими порциями.
Ограничения. Запреты в рационе вполне здоровых людей в диетологии не приветствуются. Нежелательны продукты, содержащие много жира, сахара, а также сильно соленые, острые и копченые. Следует ограничить консервы и полуфабрикаты, рафинированные продукты. Диетологи советуют заменять жарение тушением, а для того, чтобы улучшить вкус блюда, добавлять специи и свежую зелень.
Индивидуальные особенности. Любая диета должна составляться с учетом потребностей организма, поэтому одно и то же меню не будет одинаково полезным для школьника и взрослого мужчины.
Весь номер на одной странице
|
Кто-то с трёх раз отгадает, что это за «мужик в пинджаке» запечатлён на этом снимке? Мало того, он запечатлён ещё и в бронзе, и стоит на Набережной Космонавтов, где космонавтами и не пахнет». 
26 марта 1989 года состоялись выборы народных депутатов Союза ССР, первые выборы высшего органа власти Советского Союза, на которых избирателям впервые предоставлялся выбор между несколькими кандидатами в депутаты. Впервые в Союзе ССР происходило публичное обсуждение различных предвыборных программ (в том числе и на теледебатах). 
Друзья, главный вопрос: как же так получилось? Почему Путин и олигархический режим в очередной раз победили в России. Кто-то скажет: нарушения, грязная политика. Безусловно, всё это важно и имеет место быть, но только лишь этим ограничиваться неправильно и не позволит нам увидеть ситуацию объективно. 
Движение «Голос» практически ежегодно фиксировало ухудшение ситуации с правами избирателей. К сожалению, именно президентские выборы все последние 24 года демонстрировали своего рода антистандарт проведения избирательных кампаний. Но никогда еще мы не видели президентской кампании, которая настолько не соответствовала бы конституционным стандартам. 
28 февраля, в Саратове у памятника Вавилову общественник Андрей Калашников провел одиночный пикет против введения цензуры в России. На пикете присутствовала корреспондент ИА «Свободные новости». 
18 января 2024 года в музее К.А. Федина прошел вечер памяти Алексея Слаповского (1957 – 2023). На вечере собрались друзья, коллеги, близкие люди, читатели и почитатели его таланта. 
Политик Екатерина Дунцова, которой ЦИК отказала в регистрации в качестве кандидата в президенты, представила в Саратове партию «Рассвет», созданием которой занимается её команда. 16 февраля на встречу с ней в деловом центре «Спутник» пришли порядка 60 человек. 
18 февраля в сквере на улице Грибова, одном из гайд-парков Саратова, состоялся митинг за перенос площадки строительства будущего Столыпинского индустриального парка. 
