|
| К свежему номеру |
Вкус Жизни Паэлья, ризотто или вегетарианский плов. Постные булочки с изюмом на десерт
Штатный Гурман День защитников Отечества в этом году совпал с началом самого строго Великого поста. К постам можно относиться по-разному, но в любом случае легкая разгрузка организма ещё никому не вредила. Культура кухни православного поста, к сожалению, ушла в прошлое, но возродить её в наших силах. Предлагаю рецепты вкусных и полезных блюд, не отягощенных мясом убиенных животных и их жирами. Паэлья, ризотто или вегетарианский пловНазвать это блюдо можно как угодно, главное, чтобы название было как закрытый занавес перед спектаклем — загадочным и манящим. Для приготовления потребуется: приблизительно 0,5 кг краснодарского риса, пакет замороженных овощей (подойдут практически любые), подсолнечное масло, 1 средняя луковица, 1 морковь, специи и соль по вкусу. Рис перемерить стаканами, промыть в мелком дуршлаге под проточной водой и, стряхнув воду, оставить влажным на 10-15 мин. Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке. На дно трехлитровой кастрюли налить достаточное количество (около 0,5 стакана) растительного масла и слегка обжарить в нем лук и морковь. Затем добавить предварительно размороженные овощи из пакета и, слегка протушив все на среднем огне, добавить специи и соль. Следующий этап — закладка риса, он должен покрыть овощи равномерным слоем. Воды требуется ровно столько, сколько положено риса, именно поэтому мы мерили его количество в начале готовки. Когда вода налита, остается только закрыть кастрюлю крышкой и поставить на большой огонь. Теперь нужно только считать минуты. С момента, когда закипела вода, должна пройти ровно одна минута, после чего кастрюлю нужно поставить на самый маленький огонь и засечь 15 мин. В течение всего времени крышку открывать не желательно. Через 15 минут ароматный рис с овощами готов, просто перемешайте его — и можно подавать. Постные булочки с изюмом на десертУдовольствие и десерт — неразделимые понятия. "Ты будешь лишен десерта!”, — кричали злобные тетушки в детских фильмах. Для того чтобы делать подобное грозное заявление, надо выработать у близких стойкую привычку такому кулинарному изыску. Для начала подойдут булочки, при частом употреблении привыкание гарантировано. Для приготовления потребуется: 0,5 л. воды, 0,5 стакана раст. масла, 0,5 стакана сахара, 50 г дрожжей, 1,5 ч.л. соли, мука. Дрожжи развести в теплой воде, добавив по ст. ложке сахара и муки, через несколько минут они "подойдут" — начнут пениться. Сложить в большую кастрюлю все ингредиенты кроме муки и подготовленные дрожжи, немного перемешать. Затем добавлять муку до тех пор, пока тесто не начнет отставать от рук. Готовое тесто поставить в теплое место подходить (для полноценного подхода нужно не менее часа). За это время подготовить противни (смазать маслом) и разогреть духовку до 200о C. Чтобы булочки получились не только вкусными, но и красивыми, им можно придать аппетитную форму. Здесь предоставляется полная свобода для творчества, или креатива, как сейчас модно говорить. В тесто можно добавить изюм, можно посыпать булочки маком или сахаром (предварительно смазав растительным маслом). Сформированные булочки выложить на противень и выпекать, не допуская перегрева духовки.
Весь номер на одной странице
|
Кто-то с трёх раз отгадает, что это за «мужик в пинджаке» запечатлён на этом снимке? Мало того, он запечатлён ещё и в бронзе, и стоит на Набережной Космонавтов, где космонавтами и не пахнет». 
26 марта 1989 года состоялись выборы народных депутатов Союза ССР, первые выборы высшего органа власти Советского Союза, на которых избирателям впервые предоставлялся выбор между несколькими кандидатами в депутаты. Впервые в Союзе ССР происходило публичное обсуждение различных предвыборных программ (в том числе и на теледебатах). 
Друзья, главный вопрос: как же так получилось? Почему Путин и олигархический режим в очередной раз победили в России. Кто-то скажет: нарушения, грязная политика. Безусловно, всё это важно и имеет место быть, но только лишь этим ограничиваться неправильно и не позволит нам увидеть ситуацию объективно. 
Движение «Голос» практически ежегодно фиксировало ухудшение ситуации с правами избирателей. К сожалению, именно президентские выборы все последние 24 года демонстрировали своего рода антистандарт проведения избирательных кампаний. Но никогда еще мы не видели президентской кампании, которая настолько не соответствовала бы конституционным стандартам. 
28 февраля, в Саратове у памятника Вавилову общественник Андрей Калашников провел одиночный пикет против введения цензуры в России. На пикете присутствовала корреспондент ИА «Свободные новости». 
18 января 2024 года в музее К.А. Федина прошел вечер памяти Алексея Слаповского (1957 – 2023). На вечере собрались друзья, коллеги, близкие люди, читатели и почитатели его таланта. 
Политик Екатерина Дунцова, которой ЦИК отказала в регистрации в качестве кандидата в президенты, представила в Саратове партию «Рассвет», созданием которой занимается её команда. 16 февраля на встречу с ней в деловом центре «Спутник» пришли порядка 60 человек. 
18 февраля в сквере на улице Грибова, одном из гайд-парков Саратова, состоялся митинг за перенос площадки строительства будущего Столыпинского индустриального парка. 
